Soft-Flow 85, voor de hoge productpresentatie

Techna Koude International BV in Helvoirt heeft ongeveer een jaar gewerkt aan de ontwikkeling van een koeling die ook in de hoogte een temperatuur van 1 à 2 graden Celsius kan garanderen en tegelijkertijd het probleem van uitdroging tegengaat zónder gebruik te maken van bevochtigingsapparatuur. Het principe van de nieuwe koeling is uiterst doordacht en mede daardoor ook minimaal storingsgevoelig. Door de gedempte luchtcirculatie, die onder de plaat doorgaat, wordt de plaat gekoeld op 0°C. Het dubbelrooster aan de binnenkant van de toonbank bestaat uit een verdamper met luchtdemper en uit horizontale ’lamellen’, die de richting van de koude lucht regelen. Door deze luchtdemper wordt de luchtsnelheid zodanig geminimaliseerd dat deze de snelheid van natuurlijke luchtcirculatie benaderd, waardoor uitdroging wordt voorkomen. Tegenover dit dubbelrooster bevindt zich een aanzuiger van lucht. Via deze aanzuiger gaat de lucht met een zo minimaal mogelijk koudeverlies weer terug naar de verdamper. Met deze manier van koelen kan het product zonder problemen van temperatuur of vochtverlies hoger worden gestapeld. In navolging van o.a. poeliershuis Schrauwen te Breda, zijn er in de afgelopen jaren meerdere soortgelijke koelingen geplaatst. TNO heeft het koelsysteem ter plaatse aan een 24-uurs test onderworpen met verbluffende resultaten.

< Terug naar Koeltechnologie